Archivo de la categoría: Nutrición

¿Malas ideas? – Parte 2

Gimnasio al aire libre en una playaEn la naturaleza no existen los venenos, existen dosis. Demasiado de algo bueno te puede matar. Continúo mi recopilación de experimentos que, inicialmente, no quedaban mal sobre el papel aunque la mayor parte no han acabado siendo parte de mí entrenamiento regular. Quizás no los apliqué en el momento adecuado, entraban en conflicto con mis objetivos o interferían con el resto de mis actividades. Sigue leyendo

¿Malas ideas? – Parte 1

Imagen de kettlebells y barraLa línea que separa la genialidad de la locura es muy fina y si hablamos de entrenamiento se estrecha aún más, es como si los gimnasios fueran pequeñas factorías especializadas en la generación de malas ideas, rebosantes de doctores Jekyll dispuestos a experimentar con sus ejercicios, su dieta y su propio cuerpo. Sin embargo, entre toda esa maraña de experimentos fallidos surge de vez en cuando alguna fórmula exitosa. Como entrenador tienes el deber de probar y dominar una idea o ejercicio antes de presentarselo a tus alumnos, por eso me encuentro muchas veces integrando en mi entrenamiento «innovaciones» que no parecen del todo cuerdas, o por lo menos esa es la excusa que me pongo para dejar salir a mí lado masoquista.
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La tentación vive en la nevera

Toblerone Gigante

Y tiene forma de Toblerone gigante

Lo que voy a decir va en contra de todas las reglas de publicidad en fitness pero a veces me gusta tirar piedras en mi propio tejado: El proceso de perder peso apesta. Supone cambiar hábitos y relaciones con la comida que tenemos sólidamente integrados en nuestra rutina y eso no es precisamente fácil. Todos esos anuncios de «pierde peso sin esfuerzo» o «2 tallas menos sin dietas» son directamente una mentira. Ale, ya lo he dicho.

La manera sencilla y que funciona realmente para «perder» peso es NO ganarlo en primer lugar pero, si estás leyendo esta entrada, es muy posible que llegues tarde a esa conclusión. Pero aún no está todo perdido, nunca es tarde para empezar en el buen camino, la cuestión: ¿es solo un problema de «fuerza de voluntad»?.

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Pirámides de alimentación

Pirámide Dr Nick Riviera

Buen intento Doctor Riviera

Las pirámides alimentarias o nutricionales no necesitan mucha presentación, la mayoría las hemos visto desde nuestra más tierna infancia con el fin de indicar de manera sencilla qué alimentos son básicos en nuestra dieta. Hace unos días Nutrition Australia, organización sin ánimo de lucro con más de 30 años de existencia dedicada a la salud y bienestar de sus conciudadanos, ha actualizado su pirámide alimentación. ¿Y qué más dará si en Australia solo hay canguros, surfistas y fauna potencialmente letal? es una forma de verlo, pero marca una tendencia interesante porque sus recomendaciones alimenticias llevaban más de 15 años vigentes y muestran una cierta evolución respecto a lo que nuestras instituciones están recomendando a día de hoy, una evolución bastante en línea con nuestra opinión al respecto. ¿Qué se está recomendando actualmente? ¿Cuales son los cambios? Sigue leyendo

Suplementos: Omega 3

Suplemento de Omega-3El omega 3 es un ácido graso poliinsaturado de los llamados «indispensables», el cuerpo lo necesita para su funcionamiento pero no está preparado para «generarlo» por si mismo a partir de otros componentes. Su consumo regular produce verdaderas maravillas, tanto en los niveles de colesterol, en los indicadores de inflación general del organismo, incluso algunos estudios afirman que, junto a la medicación habitual, ayuda en la recuperación de la depresión o los transtornos bipolares. Con esos antecedentes es normal que sea tentador el añadir suplementos de omega-3 a nuestra dieta, en especial cuando últimamente estamos sufriendo una campaña publicitaria bastante agresiva al respecto pero… ¿Son necesarios? ¿efectivos? ¿y seguros? Sigue leyendo

¿Cada cuanto tiempo deberías comer?

Foto cortesía de commons.wikimedia.orgSi repartimos la misma cantidad de alimento en distintas comidas, ¿afecta en algo?, si queremos perder peso, ¿qué es mejor? ¿tres comidas al día? ¿seis? ¿solo una? ¿y si queremos ganar masa muscular? ¿qué dice la ciencia al respecto? ¡Intentamos responder a esas preguntas, y más, en esta entrada!

Recientemente se ha traducido al castellano la «Declaración de posición de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva sobre frecuencia de las comidas» en ella se presenta una evaluación de los últimos resultados científicos a ese respecto (aunque originalmente fue publicada en 2011) por lo que nos ha parecido oportuno abordar este tema.

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Suecia, grasas y periodismo

Köttbullar, albóndigas suecas

Köttbullar, albóndigas suecas

El año pasado se publicó en varios medios la noticia de que Suecia se convertía en el primer país occidental en rechazar «oficialmente» las dietas bajas en grasas en favor de las bajas en carbohidratos y altas en grasas (por ejemplo, aquí), reconozco que la noticia me pasó desapercibida en su momento, pero hace unos días la he visto rondando de nuevo por las redes sociales y me ha llamado la atención. Las grasas son parte de lo que hace apetecibles a los alimentos, un chuletón de buey nos resulta más sabroso que una pechuga de pollo, entre otras cosas, por su contenido en grasa. Así que cualquier dieta que promueva su consumo resulta, cuanto menos, llamativa. La cuestión es que estaba pensando en publicar algo al respecto pero había ciertos puntos que no terminaban de encajar así que indagué un poco más y, claro, había un pequeño problema con la noticia…

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